53 Works

ОСОБЕННОСТИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СЕМЯН ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ СОРТОВ СОИ

ДАВИДЕНКО Е.К. & БЫКОВА С.Ф.

Исследование свойств водно-спиртовых эмульсий пищевых растительных масел с помощью мультисенсорной системы

Волков С.М., Лисицына И.А., Федоров А.В., Поздеева Ю.А., Еловегина Е.А., Кирсанов Д.О. & Легин А.В.

ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИОННЫХ СМАЗОК ИЗ ВЫСОКОКТСЛОТНОЙ ЖИРОВОЙ ОСНОВЫ

ГУБАНОВ А.В.

ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ НЕБЕЛКОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ СЕМЯН СОИ СПИРТОВЫМИ И ВОДНО-СПИРТОВЫМИ РАСТВОРИТЕЛЯМИ

МАРКОВ В.Н., ТАГИЕВ Ш.К., ЕФИМОВ А.В., ДОМОРОЩЕНКОВА М.Л., ДЕМЬЯНЕНКО Т.Ф. & Лисицын А.Н.

Определение возможности использования пищевых волокон BIOCELL XL 90 для производства майонеза

Тарасова Л.И., Тагиева Т.Г., Завадская И.М. & Демьяненко Т.Ф.

Разработка методики определения содержания свободной влаги в твердом мыле на натуральной жировой основе

Носовицкая Ф.П., Дроникова Т.В., Жицкова С.А. & Игнатьева Н.В.

КОНЦЕНТРАТ СОЖ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МЕТАЛЛОВ

ГУБАНОВ А.В., ПОСТОЛОВ Ю.М., ГУБАНОВ С.А., ЯКОВЛЕВ В.И. & ЯКОВЛЕВА Л.В.

К ВОПРОСУ О СЕЛЕКЦИИ ТЕРМОФИЛЬНОГО СТРЕПТОКОККА

СТЕПАНОВА А.П., ЛОВЦОВА Л.Б. & ПРОККОЕВА Ж.А.

СИНБИОТИЧЕСКИЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ НАПИТОК, ОБОГАЩЕННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ КОМПОНЕНТОМ ДЛЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

СТЕПАНОВА А.П., ЛОВЦОВА Л.Б. & ПРОККОЕВА Ж.А.

Единство измерений в аналитике

А.А. Бегунов, И.А. Фридман & Г.И. Шевцов

Единство измерений

Бегунов А.А., Фридман И.А. & Шевцов Г.И.

Взаимосвязь оператора и измерительной процедуры

Бегунов А.А., Фридман И.А. & Шевцов Г.И.

Роль измерений в процессе производства

Бегунов А.А., Фридман И.А. & Шевцов Г.И.

Обоснование сроков годности кормовой продукции масложировой промышленности

Фролова Н.Н. & Скоморохова Е.Б.

Получение технической олеиновой кислоты из промышленных партий высокоолеиновых растительных масел

Губанов А.В.

Использование биоприоритетных функциональных эмульсионных систем в различных отраслях пищевой промышленности

Кюрегян Г.П., Комаров Н.В. & Кюрегян О.Д.

Селекция и отбор штаммов болгарской палочки, перспективных для создания заквасок, используемых в эмульсионных продуктах

Степанова А.П., Ловцова Л.Б. & Проккоева Ж.А.

Антагонистическая активность пробиотических культур, используемых при создании функциональных продуктов

Степанова А.П. & Ловцова Л.Б.

Оптимизация качества и стабильности эмульсионных жировых продуктов бутербродного назначения

Тагиева Т.Г., Тарасова Л.И. & Завадская И.М.

К вопросу о селективном гидрировании ненасыщенной связи в рицинолевой кислоте касторового масла с сохранением оксигруппы

Рабинович Л.М. & Рыжова Р.Я.

Влияние СВЧ обработки на изменение природной структуры ядра семян подсолнечника в зависимости от мощности излучения, времени обработки, влажности ядра

Лисицын А.Н., Марков В.Н., Григорьева В.Н., Лисицына И.А. & Аюкова Т.П.

Возможности извлечения кориандрового масла диоксидом углерода

Мельник Г.Е., Волков С.М. & Лисицын Д.А.

Исследование влияния масел орехов на скорость миграции жидкой жировой фазы кондитерских жиров

Павлова И.В. & Коблицкая М.Б.

Кинетические закономерности извлечения масла, изменившего локализацию, при экстрагировании семян, ядра семян, лузги семян

Марков В.Н., Лисицын А.Н., Тагиев Ш.К. & Ефимов А.В.

Registration Year

  • 2018
    33
  • 2019
    20

Resource Types

  • Text
    53