Systematische Analyse von familienspezifischen Proteindatenbanken für die biotechnologische Anwendung

Silvia Fademrecht
Enzyme sind hochspezialisierte Proteine, deren vielfältige Funktionen einen immer häufigeren Einsatz in industriellen Anwendungen erlauben. Enzymbasierte Prozesse sind wegen den milden Reaktionsbedingungen, unter denen sie stattfinden, meistens deutlich umweltschonender als vergleichbare chemische Methoden. Das Potential von Enzymen für biotechnologische Anwendungen ist demnach groß. Trotzdem werden sie bislang verhältnismäßig selten industriell eingesetzt. Gründe hierfür sind die häufig geringe katalytische Aktivität, ungenügende Substratspezifität für nicht-natürliche Substrate sowie Stereoselektivität oder eine unzureichende Stabilität unter den benötigten Prozessbedingungen. Zwei...
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