Kulinaristische Anerkennung – Anerkennung der Kulinaristik - Zur Erläuterung einer besonderen Würdigung des Gesamtwerkes von Günter Grass: Vortrag von Prof. Dr. Alois Wierlacher im Rahmen des Kongresses \"Menschen sind Tiere, die kochen können\"

Günter Grass Stiftung-Medienarchiv
Alois Wierlacher, Bayreuth Am 3. Oktober 2005 verlieh die Deutsche Akademie für Kulinaristik ihren nach ihrem Gründungsmitglied und ‚Jahrhundertkoch’ Eckart Witzigmann benannten Preis in der Sektion ‚Literatur, Wissenschaft und Medien’ an Günter Grass. Der Verfasser dieser Zeilen, Gründungsmitglied und damaliger Vorsitzender der Akademie, übergab an diesem Tag, begleitet von Volker Neuhaus, persönlich dem Preisträger in seinem Haus in Behlendorf die Urkunde. Im Folgenden sollen einige Beweggründe verdeutlicht werden, die dieser Auszeichnung zugrunde liegen. Inhaltlich besagt...
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