Logiques de consommation autour de l’alimentation durable (LOGICADU)

Sophie Dubuisson-Quellier
La question de recherche qui anime le projet LOGICADU (logiques de consommation autour de l’alimentation durable) est de rendre compte des formes de déterminations collectives qui pèsent sur la consommation alimentaire, afin d’identifier les éventuels leviers sur lesquels il paraît possible de jouer pour orienter ces pratiques vers une transition plus favorable à l’environnement. Ce projet repose sur l’analyse secondaire d’un corpus d’entretiens recueilli au cours d’un précédent projet (Dimensions Durables de l’Alimentation Domestique, Dimdamdom)...
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