ХИМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: КОНТРОЛЬ И НОРМИРОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПЕСТИЦИДОВ в продукции животноводства

Одним из важных направлений обеспечения химической безопасности продуктов питания является контроль остаточного содержания пестицидов в сельскохозяйственной продукции. Обобщена информация по современным методам химикоаналитического контроля пестицидов в пищевом сырье и готовых продуктах питания. Проанализированы нормативные и методические особенности мониторинга остаточных содержаний пестицидов в сырье и продукции животного происхождения. Выявлены несоответствия в нормативной документации стран, лидирующих в производстве и импортировании животноводческой продукции, касающиеся максимально допустимых уровней остаточного содержания пестицидов, а также частоты обнаружения пестицидов в продуктах питания....
1 citation reported since publication in 2019.
This data repository is not currently reporting usage information. For information on how your repository can submit usage information, please see our documentation.