Исследование свойств водно-спиртовых эмульсий пищевых растительных масел с помощью мультисенсорной системы

Волков С.М., Лисицына И.А., Федоров А.В., Поздеева Ю.А., Еловегина Е.А., Кирсанов Д.О. & Легин А.В.