Изучен состав безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) многолетних трав при их анализе по схемам Веенде и Ван-Соеста. БЭВ по Веенде злаковых трав состоит более чем на 50 % из структурных углеводов (СУ) и лигнина, доля которых возрастает по мере роста трав. В БЭВ бобовых трав структурных веществ содержится меньше за счет более низкого уровня гемицеллюлоз. БЭВ по Ван-Соесту, которые в данном случае называются «углеводами, рас-творимыми в нейтральном детергенте (НДРУ)» представлены неструктурными углеводами (НСУ) и клетчаткой, растворимой...