Pengembangan Metode Penetapan Kadar Campuran Pemanis, Pengawet dan Pewarna secara Simultan dalam Sirup Esen dengan Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi.pdf

Suprianto Suprianto
Sirup merupakan larutan gula pekat dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan pangan. Bahan pemanis, pengawet dan pewarna dapat mengganggu kesehatan bila dikonsumsi berlebihan. Tujuan penelitian adalah untukmengembangkan metode penetapan kadar campuran natrium sakarin, natrium siklamat, natrium benzoat, kalium sorbat, tartrazin dan sunset yellow dalam sirup esens. Penelitian menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi fase terbalik, tiga panjang gelombang dengan instrumen UFLC 1290 DAD (Agilent), kolom C18 100 mm x 4,6 mm x 3,5 μm (Agilent), spektrofotometer...
This data repository is not currently reporting usage information. For information on how your repository can submit usage information, please see our documentation.